土佐白鯨（とさはくげい）仮名（高知県芸西村産）

　姫葉の並葉で、出芽が雪白で上がり、紺と墨縞が乗りながら下葉まで白縞が残る白牡丹芸である。出芽の雪白は鯨が潮を噴くように輝くので「土佐白鯨」と仮名が付けられている。
写真撮影日　２００９年９月３０日